山藥，或稱淮山，是一種溫和的草本植物，廣泛用於中國傳統滋補湯中。 這些幹切片經過精心準備，以保持其天然的甜味和澱粉質。 在中醫中，它們被認為可以滋養脾臟和肺部，促進消化，並在不過度刺激的情况下支持能量水准。
山藥非常適合用於燉雞肉、排骨或素食湯，還可以補充枸杞、蓮子和紅棗等草藥。 根在烹飪過程中很好地補充水分，變得柔軟但有點嚼勁，為健康的家常菜增添了風味和質感。
價格：每300克港幣80元
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