石斑魚

石斑魚是香港海鮮市場常見的優質魚類。它因其緊實多汁的肉和即使在烹飪過程中也能保持水分的能力而備受推崇。這種魚味道溫和，略帶甜味，非常適合用薑、大蒜和醬油蒸或燉。它也常用於海鮮火鍋中，為肉湯增添濃郁度。石斑魚是慶祝大餐的重要組成部分，經常出現在宴會桌上。

每公斤價格：180 港元